Автор рецептаИван Гуглов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность147.7 ккал
Белки0.4 г
Жиры16.1 г
Углеводы0.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Яичный желток | 1 штука |
| Уксус | 1 столовая ложка |
| Растительное масло | ½ стаканов |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
В фарфоровую или фаянсовую чашку отбить яичные сырые желтки, посолить и перемешать веничком или лопаткой.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 2
Затем вливать небольшими порциями (по чайной ложке) растительное масло, каждый раз тщательно смешивая его с желтками.
- 3
Когда масло и желтки образуют густую однородную массу, прибавить уксус.
- 4
Если соус слишком густ, добавить в него около столовой ложки теплой воды. Для более острого вкуса в соус можно прибавить 1/4 чайной ложки готовой горчицы, которую нужно смешать с желтками до заправки соуса маслом.
Шпаргалка
Как приготовить майонез
