Энергетическая ценность на порцию

Калорийность399.9 ккал

Белки7.4 г

Жиры38.2 г

Углеводы6.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Зеленый базилик	50 г
Сыр пармезан	50 г
Кедровые орехи	3 столовые ложки
Оливковое масло	100 мл
Чеснок	2 зубчика
Соль	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:10 минут

1
Базилик вымыть и снять лишнюю воду (можно подождать, пока подсохнет, а можно промокнуть бумажным полотенцем).
Шпаргалка
Как нарезать зелень
2
Зубчики чеснока разрезать на довольно крупные части.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
3
Натереть пармезан.
4
Все ингредиенты смешать в блендере до однородности массы.
Инструменты
Блендер

Совет по рецепту

Для придания соусу большей воздушности (или, если просто нет под рукой блендера) можно все смешивать до однородного состояния пестиком в ступке. Так этот соус делали изначально. Можно хранить в холодильнике день-два. Количество оливкового масла можно варьировать в зависимости от предпочтений и целей использования соуса.