Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Борщ со сметаной и зеленью

Автор: Oksana Budulak
Готовить:2 часа
6 порций
Изображение отсутствует

Автор рецептаOksana Budulak

История рецепта

У каждого свой.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность387.5 ккал
Белки30.3 г
Жиры17.1 г
Углеводы30 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций
Говядина с костями800 г
Картофель4 штуки
Свекла2 штуки
Морковь2 штуки
Сладкий перец1 штука
Помидоры2 штуки
Чеснок2 зубчика
Соль1 ½ столовых ложек
Лук1 ½ головок
Белокочанная капуста400 г
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:2 часа
  1. 1

    В кастрюлю с холодной водой кладем мясо, желательно грудинку, главное, чтобы была косточка (нам нужен наваристый борщ). Доводим до кипения, выливаем, промываем мясо, заново заливаем холодной водой и кипятим на медленном огне 1,5 часа вместе с солью, лавровым листом и луковицей — для чистоты бульона.

  2. 2

    Подготавливаем содержание супа. Чистим морковь, свеклу, картошку, перец болгарский (опционально). Все режем мелкими кубиками, капусту шинкуем.

  3. 3

    Тушим все овощи, кроме капусты, на сковороде с растительным маслом или салом (в зависимости от национальной принадлежности повара и едоков). Сначала обжаривается лук, потом помидоры, морковь, свеклу. Тушить под крышкой.

  4. 4

    В это же время опускаем картошку в кастрюлю. Спустя 3 минуты, опускаем капусту. Через 5 минут опускаем все тушеные овощи.

  5. 5

    За пару минут до готовности добавляем выдавленные зубчики чеснока.

  6. 6

    Подаем со сметаной и рубленной зеленью каждому в тарелку.

0 комментариев

Похожие рецепты

Фотография рецепта Борщ с говяжьим ребром и молодой капустой
Борщ с говяжьим ребром и молодой капустойЮлия Тимофеева
Готовить:1 час 30 минут
6 порций
Фотография рецепта Борщ с квашенной капустой и морковью
Борщ с квашенной капустой и морковьюЕда
Готовить:1 час
6 порций
Фотография рецепта Борщ из говядины с зеленью
Борщ из говядины с зеленьюГеография На Вкус С Никой Ганич
Готовить:1 час
5 порций
Фотография рецепта Борщ
БорщЛоскутова Марианна
Готовить:1 час 30 минут
8 порций
Фотография рецепта Борщ с фасолью
Борщ с фасольюЮлия Тимофеева
Готовить:1 час
6 порций
Фотография рецепта Борщ
БорщИзабелла Грачева
Готовить:1 час 30 минут
12 порций
Фотография рецепта Донской рыжий борщ
Донской рыжий борщЕда
Готовить:2 часа 30 минут
6 порций
Фотография рецепта Домашний овощной борщ
Домашний овощной борщСоня Сивоплясова
Готовить:1 час 15 минут
12 порций
Фотография рецепта Летний борщ со сметаной и зеленым луком
Летний борщ со сметаной и зеленым лукомИден Кэролайн
Готовить:1 час 30 минут
4 порции