Рецепт взят из книги А.Пирузяна «Армянская кулинария» (1960).
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
246
15
11
24
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Баранина
125 г
Горох
30 г
Репчатый лук
25 г
Картофель
100 г
Томатное пюре
15 мл
Яблоко
30 г
Чернослив
10 г
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Зелень
по вкусу
Инструкция приготовления
45 минут
Распечатать
1Баранью грудинку промыть, нарезать на куски весом по 100–125 грамм.
2Положить в кастрюлю, залить водой и сварить бульон до готовности, периодически снимая пену.
3В процеженный бульон положить подготовленный горох и варить до готовности.
4Затем добавить картофель, нарезанный дольками, кусочки мяса, обжаренный репчатый лук и томат-пюре, промытый чернослив, яблоки, разрезанные на четыре части и очищенные от сердцевины, соль, перец и варить суп еще 10–15 минут.
Книга рецептов
Добавить
Никто пока не добавил сюда фотографии.
