Энергетическая ценность на порцию

Калорийность330.8 ккал

Белки18.9 г

Жиры18.5 г

Углеводы25.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Картофель	800 г
Коренья	100 г
Репчатый лук	100 г
Мясо	500 г
Растительное масло	2 столовые ложки

Инструкция приготовления

Готовить:1 час 10 минут

1
Сварить мясной бульон.
Шпаргалка
Как сварить говяжий бульон
2
Очищенные коренья и лук нарезать ломтиками и поджарить на масле или на жире, снятом с бульона. Картофель нарезать кубиками, положить вместе с поджаренными кореньями и луком в кипящий бульон, добавить соль, лавровый лист, перец и варить в течение 25–30 минут.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
3
При подаче на стол суп посыпать укропом или зеленью петрушки.
Шпаргалка
Как нарезать зелень

Совет по рецепту

Картофельный суп можно готовить не только на <a href="https://eda.ru/recepty/bulony/myasnoy-bulon-s-ovoschami-21625">мясном</a>, но и на <a href="https://eda.ru/video/ryba-moreprodukty-/kak-svarit-ribnij-bulon-76">рыбном</a> или <a href="https://eda.ru/recepty/bulony/gribnoj-bulon-14612">грибном</a> бульоне. В картофельный суп, приготовленный на грибном бульоне, при подаче на стол положить нашинкованные грибы, а в суп, сваренный на рыбном бульоне, — кусок отварной рыбы.