Автор рецептаMaria Katkova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Красная чечевица | 200 г |
| Молодые кабачки | 2 штуки |
| Помидоры | 1 штука |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Маринованные маслята | 300 г |
| Лавровый лист | 2 штуки |
| Молотая паприка | 1 ½ чайных ложек |
| Перец чили | 0.3 чайных ложек |
| Соль | по вкусу |
| Укроп | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Чечевицу промыть, залить 2 литрами воды и поставить вариться, посолив и добавив лавровые листики.
- 2
Пока чечевица варится, порезать полукольцами лук и потолочь чеснок. Обжарить их в оливковом масле до прозрачности.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Затем добавить мелко порезанные кабачки и через 5 минут – мелко порезанный помидор. Посыпать специями, посолить и оставить на 5 минут тушиться. Затем все это переложить в кастрюлю к чечевице и оставить вариться на маленьком огне.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 4
Пока овощи тушатся, хорошо промыть маслята, чтобы по возможности вымыть всю кислоту, перебрать их, чтобы не попалось червивых или еще каких подозрительных, нарезать средними кусочками и слегка обжарить в оливковом масле, добавив паприку и немного соли.
- 5
Переложить грибы в кастрюлю к чечевице и овощам, если нужно, досолить, накрыть крышкой, выключить огонь и оставить настаиваться минут на 10-15. Подавать, посыпав укропом.
