Энергетическая ценность на порцию

Калорийность867.4 ккал

Белки11.6 г

Жиры83.7 г

Углеводы16.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Готовить:2 часа 20 минут

1
В глубоком сотейнике нагреть оливковое масло и бросить крупно нарубленный чеснок. Лук-шалот очистить от шелухи и тоже грубо нарубить, бросить в сотейник и потушить все вместе на среднем огне в течение десяти-пятнадцати минут до мягкости.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
2
Влить бульон и сливки, довести до кипения. Уменьшить огонь (нужно, чтобы жидкость едва кипела) и готовить около двух часов, пока объем не уменьшится вдвое.
Шпаргалка
Как приготовить куриный бульон
3
Готовый суп перелить в блендер, взбить до однородности и процедить сквозь мелкое сито. Посолить и поперчить перед подачей.
Инструменты
Блендер