Автор рецептаЕда
Рецепт Авдотьи Смирновой из нашей передачи «Вкус детства».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность523.3 ккал
Белки23.6 г
Жиры33.2 г
Углеводы24.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
10 порций
| Красная фасоль | 450 г |
| Зелено-коричневая чечевица | 300 г |
| Копченый язык | 1 штука |
| Свинина сырокопченая | 400 г |
| Морковь | 2 штуки |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Топленое масло | 50 г |
| Помидоры | 4 штуки |
| Кинза | 1 пучок |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:2 часа
1Фасоль замочить на ночь в холодной воде, затем слить воду и отварить фасоль в четырех литрах воды в течение часа. Отдельно сварить чечевицу в течение 20 минут. Копчености нарезать крупным кубиком и бросить к фасоли, варить 15–20 минут.
Шпаргалка
Как сварить фасоль
2Морковь натереть на крупной терке, измельчить лук и обжарить их на топленом масле, периодически помешивая.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
3Крупно нарезать помидоры, добавить их в кастрюлю к фасоли, туда же положить овощную зажарку и вареную чечевицу. Посолить и поперчить по вкусу, варить еще 10 минут.
Инструменты
Нож шефский
4Измельчить кинзу, бросить в суп, поварить еще пару минут и подавать.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
