Автор рецептаОльга Худина
В отличие от большинства легкомысленных холодных супов, этот рецепт гаспачо — настоящая сытная еда. Мякоть авокадо делает суп плотным и шелковистым, добавление меда — питательным, к тому мед отчасти маскирует присутствие в супе несладких помидоров, все-таки еще не лето. Приготовьте гаспачо в самый разгар поста, когда бесконечные крупы и капуста вам уже наскучат — и ради душевного комфорта будет нужно перебить их чем-нибудь ярким.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Оливковое масло | 50 мл |
| Помидоры | 5 штук |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Мед | 1 столовая ложка |
| Лимонный сок | 50 мл |
| Морская соль | по вкусу |
| Базилик | 1 пучок |
| Авокадо | 1 штука |
| Свежий красный перец | 1 штука |
| Стебель сельдерея | 5 штук |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Петрушка | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
В блендере взбейте помидоры, оливковое масло, чеснок, мед, лимонный сок, соль, базилик со 100 миллилитрами воды до кремообразного состояния.
Инструменты
Блендер - 2
Перелейте суп в большую миску и добавьте мелко нарезанное авокадо, перец, сельдерей и лук.
- 3
Смешайте ингредиенты и посыпьте петрушкой.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
