Автор рецептаOlga Erbis
История рецепта
В некоторых регионах Испании к гаспачо подают несколько маленьких мисочек с мелко нарезанным болгарским перцем, луком и зеленью, которые по вкусу также можно добавить в суп.
Также к гаспачо идеально подходит белый, слегка подсушенный в духовке хлеб, который можно на испанский манер смазать оливковым маслом.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Помидоры | 3 штуки |
| Стебель сельдерея | 2 штуки |
| Сладкий перец | 1 штука |
| Огурцы | 3 штуки |
| Лук | ½ штук |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Зелень | по вкусу |
| Зеленый базилик | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Сахар | по вкусу |
| Бальзамический уксус | по вкусу |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Огурцы почистить, с томатов снять кожицу, из перца вынуть сердцевину.
- 2
Все овощи и зелень измельчить в блендере.
Инструменты
Блендер - 3
Туда же добавить оливковое масло, соль, перец, еще раз хорошо перемешать в блендере. После чего емкость с гаспачо обязательно хорошо охладить или добавить кубики льда.
- 4
Можно протереть через сито.
- 5
Подавать можно в стаканах или суповых мисках, обязательно украсив зеленью.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
