История рецепта

Гаспачо - традиционное блюдо испанской кухни, холодный суп, прекрасно утоляющий и голод, и жажду в жаркий день. Я вдохновилась гаспачо, который попробовала впервые в Португалии. Вернувшись домой и попытавшись найти рецепт в интернете, я пересмотрела массу таковых, но, проанализировав, решила предложить блюдо не в виде суп-крема, а именно в виде "супо-салата", в котором он меня покорил.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность264.2 ккал

Белки1.4 г

Жиры25.2 г

Углеводы8.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Помидоры	4 штуки
Сладкий перец	1 штука
Соль	по вкусу
Огурцы	2 штуки
Молотый черный перец	по вкусу
Оливковое масло	5 столовых ложек
Винный уксус	4 столовые ложки
Газированная вода	⅓ стаканов

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
Помидоры ошпарить, очистить от кожуры, мелко нарезать.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
2
У огурцов срезать кончики, натереть на средней терке.
3
Перец почистить, натереть на средней терке.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
4
Соус: масло, уксус, соль, перец, зелень, немного холодной воды. Влить, перемешать все.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
5
Оставить в холодильнике на час.

Совет по рецепту

Гаспачо — традиционное блюдо испанской кухни, холодный суп, прекрасно утоляющий и голод, и жажду в жаркий день. Я вдохновилась гаспачо, который попробовала впервые в Португалии. Вернувшись домой и попытавшись найти рецепт в интернете, я пересмотрела массу таковых, но, проанализировав, решила предложить блюдо не в виде суп-крема, а именно в виде супо-салата, в котором он меня покорил.