Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Гаспачо с сухариками

Автор: Irina Leinvand
Готовить:20 минут
8 порций
Изображение отсутствует

Автор рецептаIrina Leinvand

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность162.3 ккал
Белки5.4 г
Жиры1.8 г
Углеводы31.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций
Помидоры10 штук
Огурцы3 штуки
Сладкий перец2 штуки
Красный лук2 штуки
Чеснок3 зубчика
Чиабатта1 штука
Базилик1 пучок
Сельдерей1 штука
Красный перец чили1 штука
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сахарпо вкусу
Винный уксус3 столовые ложки
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:20 минут
  1. 1

    Первым делом приготовить сухарики из чиабаты: нарезать кубиками, сбрызнуть оливковым маслом, смешать с чесноком и посолить. Обжарить в разогретой до 200 градусов духовке до слегка золотистого цвета (не пережаривайте!).

  2. 2

    Хорошие, спелые помидоры (вырезать зеленую сердцевинку) измельчить в блендере вместе с небольшой красной луковицей, 3–4 зубцами чеснока.Отложить в посудину для супа.

    Изображение

    Инструменты

    Блендер
  3. 3

    2 огурца измельчить в блендере с пучком базилика и двумя крупными красными перцами. Все смешать с помидорами, добавить уксус и мелко нарезанную половинку перца чили. NB! из огурцов предварительно вынуть мякоть с семенами нуазеткой или просто выскоблить кофейной ложечкой.

  4. 4

    Все перемешать, добавить оливковое масло, соль, перец и, если нужно, сахар. Поставить охлаждаться в холодильник.

  5. 5

    Заправка — очень мелко нарезанные огурец без семян и красный лук, сухарики.

  6. 6

    При подаче перелить суп в бокалы/стаканы, положить по столовой ложке заправки, сухари, украсить базиликом и молодым стеблем сельдерея. В каждый бокал капнуть несколько капель оливкового масла, поперчить.

Совет по рецепту

Обычно добавляют хлеб и ледяную воду в этот суп, но мне не хотелось этого делать — консистенция и так была прекрасная — зачем густить дополнительно и водой разбавлять. Поэтому за 20 минут до подачи переместила суп в морозилку, а сухарики — наверх. Спросите, а водка гдее? — ВСЕГДА! запотевшая рюмаха из морозилки и...опппа!
0 комментариев

Похожие рецепты

Фотография рецепта Гаспачо с сельдереем
Гаспачо с сельдереемЛоскутова Марианна
Готовить:10 минут
2 порции
Фотография рецепта Рыжий гаспачо с крабом и страчателлой
Рыжий гаспачо с крабом и страчателлойЕда
Готовить:15 минут
2 порции
Фотография рецепта Гаспачо со страчателлой
Гаспачо со страчателлойЕда
Готовить:30 минут
8 порций
Фотография рецепта Гаспачо с крабом
Гаспачо с крабомВиктор Апасьев
Готовить:45 минут
2 порции
Фотография рецепта Гаспачо из дыни и огурца
Гаспачо из дыни и огурцаНаташа Кев
Готовить:10 минут
4 порции
Фотография рецепта Арбузно-томатный гаспачо с крабом
Арбузно-томатный гаспачо с крабомЕда
Готовить:1 час
4 порции
Фотография рецепта Гаспачо из зеленых овощей
Гаспачо из зеленых овощейЕда
Готовить:20 минут
12 порций
Фотография рецепта Гаспачо из ананаса и авокадо
Гаспачо из ананаса и авокадоИзабелла Грачева
Готовить:20 минут
1 порция
Фотография рецепта Осеннее гаспачо
Осеннее гаспачоИзабелла Грачева
Готовить:30 минут
3 порции
Фотография рецепта «Гаспачо из свежих овощей»
«Гаспачо из свежих овощей»#tonyakrivtsova
Готовить:40 минут
4 порции
Фотография рецепта Гаспачо из бакинских томатов
Гаспачо из бакинских томатовElya Livinskaya
Готовить:30 минут
1 порция