Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность177.5 ккал
Белки2.2 г
Жиры10.5 г
Углеводы20.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Помидоры | 700 г |
| Персики | 450 г |
| Колотый лед | ¼ стаканов |
| Лук-шалот | 1 головка |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Листья эстрагона | 1 ½ столовых ложек |
| Белый винный уксус | 1 ½ столовых ложек |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Молотый черный перец | ½ чайных ложек |
| Вода | ½ стаканов |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
В блендере измельчите две трети томатов, половину персиков, лед, мелко нарезанный шалот, 1 столовую ложку оливкового масла, 1 ложку уксуса, 2 чайные ложки эстрагона, 0,75 чайные ложки соли и 0,25 чайной ложки перца до состояния пюре.
Инструменты
Блендер - 2
Затем протрите пюре через сито и добавьте воду до нужной вам консистенции.
- 3
В небольшой миске смешайте мелко нарезанные оставшиеся помидоры и персики, оставшееся масло, уксус, эстрагон, соль и перец.
- 4
В тарелки разлейте суп и сверху выложите небольшое количество томатно-персиковой сальсы.
