Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность193.9 ккал
Белки12.3 г
Жиры2.6 г
Углеводы33.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Вода | 1 ½ л |
| Желтый горох | 200 г |
| Копченая ветчина на кости | 1 кусок |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Морковь | 1 штука |
| Лук-порей | ½ штук |
| Лавровый лист | 2 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Рубленая петрушка | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:25 минут
- 1
Промойте горох и переложите в кастрюлю. Залейте водой и доведите до кипения. Снимите пенку.
- 2
Тем временем, срежьте куски ветчины с кости и порежьте на маленькие кубики.
- 3
К гороху добавьте нарезанную маленькими кубиками морковь, мелко нарезанный лук и мелко нарезанный порей. Затем добавьте кость от ветчины и лавровые листья. Посолите и поперчите, накройте крышкой и варите на маленьком огне примерно 40 минут до мягкости гороха. Извлеките кость и лавровые листья. Блендером измельчите до состояния пюре.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Перелейте в чистую кастрюлю, посолите и поперчите. Слегка разогрейте и разлейте по небольшим мискам. Сверху посыпьте ветчиной и петрушкой.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
