Энергетическая ценность на порцию

Калорийность159.4 ккал

Белки22 г

Жиры6.2 г

Углеводы4.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Шампиньоны	200 г
Филе грудки индейки	400 г
Красный лук	½ головок
Чеснок	2 зубчика
Розовый перец	½ чайных ложек
Сметана	по вкусу
Розовая гималайская соль	по вкусу
Вареная свекла	40 г
Оливковое масло	1 столовая ложка

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
Грибы нарезать тонкими слайсами и выложить в разогретое на сковороде масло.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны
2
Через пару минут перемешать и добавить мелко нарезанный лук. Убавить огонь.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
3
Еще через пару минут добавить мелко нарезанный чеснок.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
4
Через минуту посолить и снять с огня.
5
Грудку индейки залить питьевой водой так, чтобы она полностью покрывала мясо. Поставить на сильный огонь.
6
Сразу после закипания убавить огонь и снять пену.
7
Добавить розовый перец.
8
Накрыть крышкой.
9
Через 5 минут ложкой выловить перец и посолить.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
10
Еще через 10 минут добавить грибы с луком и чесноком, а также натертую на крупной терке свеклу. Общее время варки супа — 20 минут после закипания.
11
Индейку нарезать некрупными кусочками.
12
Разлить порционно суп по тарелкам, добавив индейку.
13
Подавать со сметаной.