Автор рецептаАндрей Грищенков
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Курица | 300 г |
| Лук | 1 головка |
| Морковь | 1 штука |
| Семена тмина | щепотка |
| Семена кориандра | щепотка |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Макароны | 200 г |
| Лавровый лист | 2 штуки |
| Пшеничная мука | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Сварите куриный бульон из куриных костей. Добавьте во время приготовления щепотку тмина, кориандра и лавровые листья. Посолите на ваш вкус. Оставьте на слабом огне.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 2
Нашинкуйте лук полукольцами и морковку длинными полосками. Пассеруйте их на сковороде в масле на медленном огне пока не станут мягкими.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Добавьте овощи в бульон. В той же сковороде на малом огне растопите сливочное масло и введите муку. Добейтесь чтобы мука полностью впитала масло, влейте кружку бульона и растворите в нем муку. Отправьте все это в кастрюлю с бульоном.
- 4
Мелко нарежьте куриное мясо и положите в кастрюлю. Засыпьте макароны. Лучше всего подойдут гнезда или плоские макароны меньшей длины. Варите минут 10, попробуйте макароны на готовность. Когда поймете, что все готово, взбейте яйца, размешайте суп против часовой стрелки чтобы получился водоворот и медленно влейте яйца в суп, продолжая помешивать. Выключите огонь и оставьте на 5 минут.
- 5
Подавайте с веточкой укропа.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
