Автор рецептаАнастасия Селиванова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свиные копченые колбаски | 2 штуки |
| Картофель | 2 штуки |
| Лук | 1 штука |
| Морковь | 1 штука |
| Сливочное масло | 1 столовая ложка |
| Консервированные помидоры | 450 г |
| Вода | ½ стаканов |
| TABASCO® | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Сахар | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Смесь итальянских трав | по вкусу |
| Сметана | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
В сотейнике растопить сливочное масло и пассеровать на нем тертую на крупной тёрке морковь и нарезанный лук.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Добавить картофель, порезанный мелкими кубиками, залить водой и дать потушиться, пока картофель не будет готов. Картофель размять прямо в сотейнике.
Инструменты
Нож картофельный - 3
Добавить лук и морковь.
Шпаргалка
Как карамелизовать морковь - 4
Консервированные томаты размять в блендере, влить в суп.
- 5
Приправить по вкусу солью, перцем, смесью сухих трав. Также можно добавить немного острого перца чили в порошке или несколько капель острого соуса тобаско по желанию. Также я добавляю совсем немного сахарного песка, он хорошо балансирует и подчёркивает остроту супа.
- 6
Тушить на самом маленьком огне еще около 7–10 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 7
Колбаски порезать тонкими колечками и разогреть отдельно на сковороде.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 8
Подавать со сметаной и свежей зеленью.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
