Автор рецептаAnita Ggdf
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Чеснок | 1 головка |
| Оливковое масло | 1 ½ столовых ложек |
| Лук-порей | 2 стебля |
| Картофель | 7 штук |
| Овощной бульон | 1 л |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Ржаной хлеб | 2 штуки |
| Зеленый лук | 3 стебля |
Инструкция приготовления
- 1
Духовку нагреть до 200°С.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Очистить головку чеснока от верхней шелухи. Срезать верхушку на 2–3 мм. Смазать 1 ч.л. оливкового масла, обернуть фольгой и поставить в духовку на 35–40 минут. Чеснок вынуть, духовку не выключать.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
В большой кастрюле нагреть 1 ст.л. оливкового масла, добавить нарезанный кольцами лук-порей и поджарить в течение 3–4 минут до мягкости.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 4
Добавить картофель, нарезанный мелкими кубиками, и бульон.
Шпаргалка
Как приготовить картофельное пюре - 5
Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 10–15 минут до готовности картофеля.
- 6
Снять с огня, добавить зубчики печеного чеснока, соль, перец и взбить блендером до однородности.
Инструменты
Блендер - 7
Буханку хлеба разрезать пополам, удалить мякоть. Запечь в духовке в течение 15–20 минут, корочка должна слегка подрумяниться.
- 8
Разлить суп в подготовленные хлебные чаши, украсить зеленым луком и немедленно подавать.
Шпаргалка
Как сварить овощной бульон
