Автор рецептаOlga Erbis
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность609.7 ккал
Белки93.8 г
Жиры16.2 г
Углеводы21 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Раки | 10 штук |
| Редис | 6 штук |
| Соленые огурцы | 2 штуки |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Зеленый лук | по вкусу |
| Укроп | по вкусу |
| Горчица | 1 чайная ложка |
| Кефир | 400 мл |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Раков сварить, остудить, очистить, шейки не резать.
- 2
Яйца сварить вкрутую.
- 3
Огурцы очистить, нарезать тонкими полукружками.
Инструменты
Нож шефский - 4
Редис также нарезать тонкими полукружками.
Инструменты
Мандолина - 5
Желток одного яйца растереть с горчицей и небольшим количеством кефира. Яйцо и оставшийся белок мелко нарезать.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 6
Мелко порубить укроп и лук.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 7
Перемешать редис, огурцы, яйца, зелень, лук и раковые шейки. Заправить смесью горчицы и желтка, перемешать.
- 8
Разложить по тарелкам и залить охлажденным кефиром.
