Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Чеснок | 2 головки |
| Оливковое масло | 4 столовые ложки |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Стебель сельдерея | 2 штуки |
| Перец чили | 1 штука |
| Батат | 1 ¼ кг |
| Свежий тимьян | 3 стебля |
| Куриный бульон | 1.2 л |
| Соль | по вкусу |
| Сливки 48%-ные | 285 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте духовку до 170 градусов. Срежьте основания у головок чеснока и перемешайте с 1 столовой ложкой оливкового масла. Заверните каждую головку в кусок фольги. Выложите на противень и запекайте примерно час до мягкости. Охладите и выдавите мякоть чеснока из каждого зубчика в миску.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 2
Тем временем, в кастрюле на оливковом масле обжарьте мелко нарезанный лук, мелко нарезанный сельдерей и измельченный маленький чили до мягкости. Добавьте очищенный и нарезанный маленькими кубиками батат и готовьте, перемешивая, 10-15 минут. Добавьте жареный чеснок, тимьян и бульон. Доведите до кипения, посолите, уменьшите огонь и готовьте 25 минут.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Извлеките веточки тимьяна и измельчите суп в блендере до состояния пюре. Перелейте в чистую кастрюлю. Добавьте сливки, посолите и поперчите. Слегка подогрейте и подавайте.
Инструменты
Блендер
