Автор рецептаЕвгений Шаг
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Тыква | 900 г |
| Молоко | ½ л |
| Сливочное масло | 25 г |
| Пшеничная мука | 1 столовая ложка |
| Молотый мускатный орех | щепотка |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Зелень | 1 пучок |
| Оливковое масло extra virgin | 50 мл |
| Белый хлеб | 50 г |
Инструкция приготовления
- 1
Тыкву чистим внутри и снаружи, режем на небольшие куски, заливаемой водой, ставим вариться до тех пор пока не станет мягкой.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву - 2
Хлеб режим на кубики стороной 1 см, ставим запекаться в духовку при температуре 180 С в течение 10 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
В блендере смешиваем чеснок, зелень, масло оливковое. Полученной смесью смазываем гренки, только что вынутые из духовки.
Инструменты
Блендер - 4
В кастрюлю кладем сливочное масло и муку. Смешиваем все на среднем огне, пока масло не растает. Затем добавляем молоко и греем до закипания периодически помешивая.
- 5
Сваренную тыкву пробиваем блендером в однородную массу. Добавляем ее в кастрюлю с молоком. Приправляем мускатным орехом и солью. Как только смесь закипит варим ее на среднем огне пару минут.
- 6
Готовый суп раскладываем по тарелкам, украшаем сделанной ранее смесью зелени, чеснока и масла. Отдельно подаем сухарики.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
