Автор рецептаSalatshop
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Тыква | ½ штук |
| Помидоры | 3 штуки |
| Морковь | 2 штуки |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Сушеный тимьян | по вкусу |
| Сушеный базилик | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Сливочное масло | по вкусу |
| Очищенные семена тыквы | 100 г |
| Апельсины | 1 штука |
| Лимон | ⅓ штук |
| Кипяток | 300 мл |
| Свежий имбирь | 10 г |
| Куркума | ½ чайных ложек |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Очищенную от кожуры тыкву разрезать на куски толщиной в 1,5 см. Тонкую морковь запечь целиком, крупную лучше разрезать пополам. Помидоры разрезать на половинки. Оливковое масло смешать со всеми специями, кроме соли, которую лучше добавить в конце.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву - 2
Натертые этой смесью овощи вместе с зубчиками чеснока выложить на смазанный маслом противень, и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. На другой противень или форму для выпечки налить масло, высыпать семечки, соль и перемешать. За 7–10 минут до готовности овощей, поставить семечки в духовку (если держать больше 10 минут, они подгорят).
Инструменты
Термометр для духовки - 3
В блендер сложить все запеченные овощи, кроме трех половинок помидора. Добавить кипяток, сок одного апельсина и 1/3 лимона (если апельсин кисловатый, то можно добавить меньше лимона), измельченный на терке свежий имбирь, куркуму и соль по вкусу.
Инструменты
Блендер - 4
Ингредиенты измельчить, и крем-суп сразу разлить по тарелкам. Положить в каждую тарелку по половинке запеченного помидора, украсить свежей или сушеной зеленью и посыпать семечками.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
