Автор рецептаTанзиля
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность669.1 ккал
Белки43.4 г
Жиры49.4 г
Углеводы14.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Лук-порей | 2 стебля |
| Курица | 1 штука |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Чеснок | 8 зубчиков |
| Морковь | 2 штуки |
| Редис | 8 штук |
| Оливковое масло | 4 столовые ложки |
| Зеленый лук | 1 пучок |
| Яичный желток | 1 штука |
| Горчица | ½ столовых ложек |
| Лавровый лист | 3 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:3 часа
- 1
Положить курицу в кастрюлю, залить водой, поставить на огонь и довести до кипения. Добавить измельченный репчатый лук и 7 зубчиков чеснока, лавровый лист и перец. Варить 2 часа. Достать курицу из бульона и отложить.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Положить в бульон нарезанный ломтиками морковь и варить 15 минут. Затем добавить нарезанный лук-порей и варить еще 5 минут.
- 3
Отделить куриное мясо от костей, удалить кожу и нарезать мясо кусочками. Положить в бульон и прокипятить.
- 4
Взбить желток, горчицу, оливковое масло и мелко нарубленный чеснок.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 5
Влить получившийся соус в бульон, перемешать, украсить мелко нарезанным редисом и зеленым луком.
