Автор рецептаАлександра Ларина
Простой и быстрый суп с курицей и вермишелью — еще один классический домашний рецепт в нашей коллекции. Отварите курицу с овощами, приготовьте зажарку из лука и моркови, отварите картофель и соедините все в кастрюле, приправив любимым специями. Финальный штрих — вермишель, с ней суп станет еще более сытным.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Вода | 3 л |
| Курица | 500 г |
| Вермишель | 60 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Приправа для супа | по вкусу |
| Петрушка | по вкусу |
| Морковь | 2 штуки |
| Репчатый лук | 2 штуки |
| Картофель | 3 штуки |
| Растительное масло | 30 мл |
Инструкция приготовления
1Приготовить куриный бульон: курицу залить водой и довести до кипения.
Шпаргалка
Как приготовить куриный бульон
2Когда вода закипит, понизить огонь и снять пену.
3Морковь и луковицу почистить (их не резать) и добавить в кастрюлю к курице. Варить на небольшом огне 40-50 минут, не накрывая крышкой.
Инструменты
Нож шефский
4После того, как сварился бульон, процедить бульон, выбросить морковь и лук (они отдали свои соки).
5Куриное мясо отделить от костей и нарезать.
Инструменты
Нож шефский
6Картофель порезать кубиками, положить в бульон и варить минут 15 с момента закипания.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
7Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке и спассеровать на сковороде в растительном масле на медленном огне.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
8Добавить зажарку и курицу в суп. Довести до кипения.
9Затем добавить вермишель и варить 5-7 минут до готовности вермишели.
10Посолить, поперчить и добавить приправ по вкусу.
11Выключить огонь, добавить рубленую зелень и дать настояться под крышкой.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
