Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность209.9 ккал
Белки11.1 г
Жиры9.2 г
Углеводы22.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Тыква | 300 г |
| Имбирь | 50 г |
| Цукини | 200 г |
| Морковь | 200 г |
| Корень сельдерея | 100 г |
| Стебель сельдерея | 2 штуки |
| Лук-шалот | 4 головки |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Лайм | 2 штуки |
| Сладкий перец | 1 штука |
| Помидоры | 2 штуки |
| Фенхель | 200 г |
| Петрушка | 20 г |
| Сливочное масло | 50 г |
| Куриный бульон | 2 л |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Все овощи нарезать мелкими кубиками.
Шпаргалка
Как подготовить мирпуа - 2
На сливочном масле обжарить лук, перец, морковь, имбирь и весь сельдерей в течение трех минут. Добавить тыкву и жарить еще две-три минуты, дальше чеснок, помидоры и сок двух лаймов; тушить еще три минуты. Добавить цукини и фенхель, тушить еще две минуты, после чего залить бульоном и варить еще десять минут. Перед подачей заправить цедрой лайма и рубленой петрушкой.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву
