Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность177 ккал
Белки8.6 г
Жиры6.9 г
Углеводы20.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
5 порций
| Сливочное масло | 15 г |
| Морковь | 8 штук |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Куриный бульон | 500 мл |
| Мандариновый сок | 80 мл |
| Молоко 2,5%-ное | 750 мл |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Чеснок и морковь очистить, мелко нарезать и потушить в сотейнике на сливочном масле в течение примерно минуты. Затем влить бульон и молоко и довести смесь до кипения, после чего угасить огонь так, чтобы суп кипел, но не слишком сильно.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 2
Накрыть сотейник крышкой и варить 20 минут. Когда морковь станет мягкой, перелить суп в чашу блендера и взбить в пюре. (Если овощи варились в кастрюле, можно воспользоваться и погружным блендером.)
Инструменты
Сотейник - 3
Влить мандариновый сок (его лучше выжать из свежих фруктов) и тщательно перемешать.
- 4
Перед подачей снова подогреть суп, посолить и поперчить по вкусу и разлить по глубоким тарелкам. Сразу подавать.
