Автор рецептаСделано Со Вкусом
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Чеснок | 3 зубчика |
| Имбирь | 30 г |
| Растительное масло | 5 столовых ложек |
| Сливочное масло | 2 столовые ложки |
| Кардамон | ½ чайных ложек |
| Морковь | 5 штук |
| Кокосовое молоко | 4 столовые ложки |
| Мед | 1 столовая ложка |
| Вода | ½ л |
| Лимонный сок | 20 мл |
| Соль | по вкусу |
| Сахар | 200 г |
| Желатин в пластинах | 4 штуки |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Кукурузный крахмал | 20 г |
| Лук | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Лук нарезаем и обжариваем в смеси растительного и сливочного масел. Добавляем измельченный чеснок, имбирь и кардамон. Все тушим на медленном огне.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Когда смесь станет полупрозрачной, вливаем воду, вводим нарезанную морковь, кокосовое молоко и мед. Доводим до кипения.
- 3
Примерно через 15 минут суп пробиваем блендером до состояния пюре. Добавляем еще немного меда, лимонный сок, сливочное масло и еще раз взбиваем суп.
Инструменты
Блендер - 4
Добавляем специи и украшаем воздушной пастилой.
- 5
Приготовление маршмеллоу (воздушная пастила): Листовой желатин замачиваем в холодной воде на 30 минут.
- 6
Яичные белки взбиваем на водяной бане вместе с сахаром. Кардамон и замоченный желатин добавляем в белки и продолжаем их взбивать до образования густой массы.
Шпаргалка
Как взбить белки - 7
Выкладываем смесь в форму, посыпаем ее крахмалом и ставим в холодильник. Через 12 часов маршмеллоу будет готов.
