Энергетическая ценность на порцию

Калорийность431.8 ккал

Белки32 г

Жиры17.1 г

Углеводы44.8 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Тыква	1500 г
Морковь	100 г
Говядина	1000 г
Лук	2 головки
Чеснок	2 головки
Картофель	1000 г
Зелень	1 пучок
Шампиньоны	15 штук
Кипяток	2 л

Инструкция приготовления

Готовить:1 час 30 минут

1
Мелко нарезать лук и отправить обжариваться в подсолнечном масле.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
2
Кубиками нарезать морковь и через 2 минуты добавить к луку.
Инструменты
Нож шефский
3
Взять небольшую тыкву. Нарезать тыкву мелкими кусочками и отправить к луку и моркови. Обжаривать все вместе в течение 15 минут, время от времени перемешивая.
4
Филе говядины нарезать очень мелко и отправить обжариваться с тыквой и другими овощами в течение 25 минут с регулярным перемешиванием.
5
Свежие шампиньоны нарезать крупно. Это даст немного жидкости и аромата блюду. Сок пропитает мясо. Обжаривать не больше 5 минут.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны
6
Добавить 2 головки чеснока.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
7
Добавить кипяток. Горячая вода не даст мясу стать жестким. В этот же момент по вкусу добавить соль и черный перец. Варить в течение 25 минут.
8
Спустя 25 минут добавить картофель и варить еще 20–30 минут до готовности.
9
Последний штрих — добавить ароматной зелени.