Автор рецептаAlesya Shcherbina
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Вода | 3 л |
| Репчатый лук | 2 штуки |
| Морковь | 2 штуки |
| Картофель | 3 штуки |
| Подсолнечное масло | 4 столовые ложки |
| Говяжий фарш | 400 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Петрушка | 1 пучок |
| Помидоры | 300 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Чеснок | 3 зубчика |
Инструкция приготовления
- 1
Мелко нарезать лук, натереть на крупной тёрке морковь и нарезать небольшими кусочками весь чеснок.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Обжарить лук до полуготовности. Часть из него отложить на фарш.
- 3
В лук всыпать натертую морковь и чеснок — тушить на среднем огне минут 7, периодически помешивая. Нарезать кубиками помидоры и добавить в сковороду. Тушить ещё минуты 4 на медленном огне. Посолить, поперчить и тщательно перемешать.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 4
Нарезать петрушку (корешки — в бульон, листья — на фарш).
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 5
В миске смешать фарш, яйцо, петрушку, лук. Посолить и поперчить. Сформировать из фарша тефтели.
- 6
В кипящую воду опустить тефтели и варить минут 7.
- 7
Затем опустить в бульон нарезанную кубиками картошку и варить её минут 10.
Шпаргалка
Как сварить говяжий бульон - 8
Добавить в суп тушеные овощи и варить до готовности.
