Автор рецептаМарина Андреева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Картофель | 500 г |
| Вареная колбаса | 300 г |
| Куриное филе | 500 г |
| Огурцы | 500 г |
| Куриное яйцо | 8 штук |
| Куриный бульон | 1 л |
| Вода | 1 л |
| Сметана | 500 г |
| Майонез | 50 г |
| Горчица | 1 чайная ложка |
| Соль | 10 г |
| Молотый белый перец | 10 г |
| Лук-порей | 1 пучок |
Инструкция приготовления
- 1
Отварить бульон из филе и поставить охлаждаться
Шпаргалка
Как приготовить куриный бульон - 2
Отварить картофель в мундире (1 клубень переварить до размягченности), отварить яйца, перед варкой в холодную воду добавить чайную ложку уксуса, чтобы не треснули
- 3
Смешать в двух или более литровой банке сметану, майонез, горчицу, 1 толченный переваренный картофель, добавить воду, бульон и всё хорошо взболтать, поставить в холодное место
Шпаргалка
Как приготовить майонез - 4
Мелко нарезать лук-порей, переложить в миску и посыпать крупной солью
- 5
Используя нарезку брюнуаз, очистить и нарезать огурцы, колбасу, филе, картофель, а так же яйца, отделив их от желтка, желтки растолочь
- 6
Продукты перемешать, посолить, добавить белый перец, добавить бульонную заготовку, добавить лимонный сок по вкусу
- 7
Чтобы блюдо было вкуснее, оставить в холодном месте на 12 часов
