Автор рецептаЕда
Рецепт ресторана «Хлеб насущный», бренд-шеф Евгений Василенко.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность348.5 ккал
Белки22.6 г
Жиры18.1 г
Углеводы20.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Отварной картофель | 160 г |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Огурцы | 160 г |
| Редис | 160 г |
| Вареная говядина | 160 г |
| Хлебный квас | 800 мл |
| Яичный желток | 48 г |
| Дижонская горчица | 28 мл |
| Соль | 8 г |
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Нарезать мелким кубиком картофель.
Инструменты
Нож шефский - 2
Яйцо отварить и также нарезать кубиком.
- 3
Нарезать огурцы.
- 4
Нарезать редис.
- 5
Нарезать говядину.
- 6
Все соединить и перемешать.
- 7
Для заправки яичный желток растереть с солью и горчицей.
- 8
Добавить квас.
- 9
Все тщательно перемешать.
- 10
Выложить на дно тарелки микс овощей и говядины.
- 11
Залить заправкой.
- 12
Декорировать зеленью.
- 13
Подавать со сметаной.
