История рецепта

Окрошка - это холодный суп, традиционное блюдо национальной русской и украинской кухни, которое представляет собой смесь мелко нарезанных различных видов мяса или рыбы, овощей, зелени, заправленную белым окрошечным квасом или окрошечным квасом пополам с хлебным и сметаной. Также, в качестве жидкой основы супа можно использовать: молочную сыворотку, пиво, кефир, айран, минеральную воду, огуречный рассол, томатный сок и т.д.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность439.7 ккал

Белки25.3 г

Жиры24.7 г

Углеводы29.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Картофель	10 штук
Куриное яйцо	7 штук
Зеленый лук	2 пучка
Огурцы	3 штуки
Укроп	1 пучок
Кефир	500 мл
Сметана	500 г
Вода	2 л
Соль	по вкусу
Мясо	500 г

Инструкция приготовления

Готовить:20 минут

1
Картофель отварить в мундире, остудить и очистить.
2
Яйца отварить и очистить.
3
Все продукты порезать, смешать со сметаной, кефиром и кипяченой водой.
4
Дать окрошке настояться в холодильнике в течение 2-х часов.
Шпаргалка
Как нарезать зелень