Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность395.2 ккал
Белки15.8 г
Жиры11.5 г
Углеводы61.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Сливочное масло | 25 г |
| Лук-порей | 1 штука |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Цукини | 2 штуки |
| Стебель сельдерея | 2 штуки |
| Овощной бульон | 1 ½ л |
| Замороженный зеленый горошек | 150 г |
| Савойская капуста | 225 г |
| Петрушка | 1 пучок |
| Французский багет | 1 штука |
| Сыр чеддер | 40 г |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный порей и готовьте, помешивая, 5-6 минут до мягкости, не давая подрумяниваться. Добавьте мелко нарезанный чеснок, мелко нарезанные цукини и мелко нарезанный сельдерей. Готовьте, помешивая, еще 5 минут.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея - 2
Залейте горячий бульон, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15 минут.
- 3
Тем временем, срежьте стебли с капусты и нашинкуйте листья. Добавьте в суп вместе с горошком и варите 10 минут, пока овощи не станут мягкими.
- 4
Добавьте петрушку, посолите и поперчите. Разлейте по небольшим мискам и посыпьте натертым чеддером и свежемолотым перцем. Подавайте с кусочками багета.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
