Автор рецептаVadim Redko
Насыщенный постный суп, в котором главную роль играет зеленая гречка, а у нее на подпевках — полстакана маша.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность314.6 ккал
Белки12.9 г
Жиры7.5 г
Углеводы51.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Морковь | 1 штука |
| Лук | ½ головок |
| Горох маш | ⅓ стаканов |
| Белокочанная капуста | 100 г |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Зеленая гречневая крупа | 1 стакан |
| Соль | по вкусу |
| Вода | 1 л |
| Прованские травы | по вкусу |
| Корень сельдерея | 30 г |
| Лавровый лист | 1 штука |
| Зеленый лук | по вкусу |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Маш перед приготовлением замочить на несколько часов, затем промыть и варить около 10 минут на медленном огне с лавровым листом, до мягкости.
- 2
Тем временем, очистить и нарезать все овощи кубиками, лук и капусту — нашинковать. Потушить овощи в течение 5 минут в небольшом количестве воды, а затем добавить в фасолевый бульон. Приправить солью и специями и варить 10 минут.
- 3
Добавить зеленую гречку. Варить еще 10 минут. За две минуты добавить зеленого лука.
- 4
Подавать горячим, полив оливковым маслом!
