Автор рецептаМарина Лосева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность409.4 ккал
Белки17.9 г
Жиры16.5 г
Углеводы43.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Красная чечевица | 300 г |
| Лук | 1 головка |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
| Семена горчицы | 1 чайная ложка |
| Тмин | 1 чайная ложка |
| Семена кумина (зира) | 1 чайная ложка |
| Петрушка | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Овощной бульон | 1 л |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
В сковороде разогреть оливковое масло, положить специи (горчицу, зиру и тмин). Слегка обжарить.
- 2
Добавить мелко нарезанный чеснок, лук и натертую на терке морковь. Готовить до чуть золотистого цвета.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Промытую чечевицу залить овощным бульоном или теплой водой варить минут 8–10.
Шпаргалка
Как сварить овощной бульон - 4
К чечевице добавить смесь овощей и специй и варить еще минут 5–7.
- 5
Пюрировать блендером.
Инструменты
Блендер - 6
При подаче на стол добавить нарезанную петрушку. Можно добавить сухарики.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
