Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность233.3 ккал
Белки9.5 г
Жиры13.5 г
Углеводы21.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Семена кумина (зира) | 1 столовая ложка |
| Черный перец горошком | 1 ½ чайных ложек |
| Листья карри | 40 штук |
| Паста тамаринда | 3 столовые ложки |
| Соль | 2 чайные ложки |
| Сливовидные помидоры | 2 штуки |
| Растительное масло | 4 чайные ложки |
| Черные семена горчицы | щепотка |
| Пажитник | щепотка |
| Сушеный перец чили | 3 штуки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
В ступке размять семена кумина, черный перец и двадцать листьев карри. Отставить.
Инструменты
Пестик и ступка - 2
Пасту тамаринда и соль смешать в сотейнике с литром воды, подогреть и все тщательно размешать. Довести до кипения. Добавить молотые специи и очищенные от кожи и нарезанные тонкими дольками помидоры. Варить на слабом огне 5 минут.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 3
Масло разогреть в сковороде на сильном огне и бросить семена горчицы, поджарить. Добавить оставшиеся листья карри, пажитник, чили и поджарить все еще 20–30 секунд.
- 4
Добавить поджаренные специи в суп, перемешать и сразу подавать.
