Автор рецептаЕда
Шальтибарщай (Šaltibarščiai) — литовский холодный суп со свеклой, огурцами и яйцом. Традиционный рецепт напоминает классический свекольник или холодный борщ. Чтобы приготовить вкусный холодный борщ, нужно заранее отварить все ингредиенты, нарезать их и залить кефиром.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свекла | 200 г |
| Огурцы | 150 г |
| Репчатый лук | 100 г |
| Зеленый лук | 50 г |
| Укроп | 50 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Кефир | 1 ½ л |
| Лимон | ½ штук |
| Картофель | 200 г |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовить необходимые ингредиенты
2Отварить свеклу до готовности, это займет около часа, в зависимости от размера.
3Картофель очистить, нарезать крупными кусками на один укус и сварить в подсоленной воде.
Инструменты
Нож керамический
4Нарезать отваренную свеклу соломкой.
5Также соломкой нарезать огурцы.
6Вареные яйца натереть на терке.
7Зелень измельчить. Лук нарезать небольшими кубиками.
8В большой чаше смешать кефир и нарезанные ингредиенты, добавив сок половины лимона.
Шпаргалка
Как подготовить цитрусовые
9Посолить по вкусу, разлить по тарелками и посыпать нарезанной зеленью.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
10Подавать с теплым картофелем на отдельной тарелке.
