Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность117.6 ккал
Белки3.5 г
Жиры5.1 г
Углеводы15.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Оливковое масло | 25 мл |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Красные сливы | 460 г |
| Томатный сок | 75 мл |
| Куриный бульон | 570 мл |
| Свежий тимьян | 1 стебель |
| Тростниковый сахар | 1 чайная ложка |
| Шнитт-лук | 1 чайная ложка |
| Рубленая петрушка | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Помидоры | 450 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:25 минут
- 1
Разогрейте оливковое масло в кастрюле и добавьте мелко нарезанный репчатый лук. Пассеруйте несколько минут до мягкости, но не давайте подрумяниваться. Добавьте нарезанные сливы без косточек, оставив 2 целые сливы (они понадобятся потом), очищенные от кожицы и семян нарезанные помидоры, томатный сок, бульон, тимьян и сахар. Посолите и поперчите и доведите до кипения.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Уменьшите огонь и варите 15 минут. Слегка охладите, удалите тимьян и протрите суп через сито. Посолите и поперчите по вкусу. Охладите.
Инструменты
Сито шинуа - 3
Подавайте, разлив по тарелкам и посыпав сверху мелко нарезанными оставленными сливами, шнитт-луком и петрушкой.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
