Автор рецептаАркадий Урецкий
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность362.9 ккал
Белки25.7 г
Жиры20.3 г
Углеводы12.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Репчатый лук | 3 головки |
| Говяжье филе | 500 г |
| Молотый красный перец | ½ чайных ложек |
| Красный стручковый перец | по вкусу |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Семена тмина | ½ чайных ложек |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Томатная паста | 2 столовые ложки |
| Молодой укроп | по вкусу |
| Красное сухое вино | 1 стакан |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:2 часа
- 1
Мясо нарезать на кубики, примерно 2х2 см., и обжарить (без масла) до золотистой корочки. В процессе обжарки, образовавшийся бульон сливать в отдельную посуду.
Инструменты
Нож шефский - 2
Добавить соль и красный молотый перец. Добавить кольца лука и продолжать обжаривать вместе с мясом 5 минут. Добавить томатную пасту и вино, смешанное со слитым бульоном. Тушить под крышкой 1,5 часа.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
За 15 мин. до готовности добавить стручковый красный перец (по вкусу), тмин и крупно порубленную зелень. Перед снятием с огня добавить толченый чеснок. Подавать на стол с толстым лавашем.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
