История рецепта

Рецепт от моего эстонского родственника- мужа сестры. Этой изумительной соляночкой он потчевал нас наутро, после бурной встречи Нового года в таллинском ресторане. Соляночка прошла на ура -голова трещать сразу перестала!!!

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность406.6 ккал

Белки22.2 г

Жиры28.9 г

Углеводы17.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Репчатый лук	2 головки
Соленые огурцы	3 штуки
Охотничьи колбаски	2 штуки
Сосиски	2 штуки
Шпикачки	2 штуки
Томатная паста	1 стакан
Оливки	по вкусу
Маслины	по вкусу
Соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу
Лавровый лист	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
Нарезать и пожарить на оливковом масле лук (лука должно быть много!), добавить нарубленные огурцы (можно маринованные) и томатную пасту. Хорошо прожарить.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
2
Вскипятить воду. Заправить приготовленной зажаркой. Добавить нарезанные грудинку, сосиски, копченые колбаски, шпикачки — всего, что найдется.
3
Добавить оливки и маслины. Затем приправить зеленью, поперчить, посолить по вкусу.
Шпаргалка
Как подготовить оливки
4
Дать настояться 5–10 минут.