Автор рецептаNaomi
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность550.7 ккал
Белки44.6 г
Жиры25.5 г
Углеводы31.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Репчатый лук | 1 головка |
| Кролик | ½ штук |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Красный сладкий перец | 1 штука |
| Паста | 130 г |
| Зеленая стручковая фасоль | 70 г |
| Белое сухое вино | ½ стаканов |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Сушеный базилик | 1 чайная ложка |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Прованские травы | 1 чайная ложка |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:25 минут
- 1
Кролика заливаем 1,5 л воды, доводим до кипения, снимаем пену и варим на слабом огне до готовности 1-1,5 часа, бульон процеживаем, с костей снимаем мясо.
- 2
Лук и чеснок нарезаем мелким кубиком и пассеруем до прозрачности на оливковом масле.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Вливаем вино, выпариваем наполовину, добавляем бульон и пряные травы.
- 4
Отвариваем пасту аль денте (лучше брать мелкую), промываем кипятком.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 5
Перец нарезаем кубиками.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 6
Добавляем к бульону мясо, перец и фасоль, варим 5 минут, добавляем пасту, солим, перчим и немедленно подаем.
