Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги А.Пирузяна «Армянская кулинария» (1960).
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность237.2 ккал
Белки11 г
Жиры15.3 г
Углеводы14.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Баранина | 125 г |
| Репчатый лук | 25 г |
| Топленое масло | 10 г |
| Рис | 30 г |
| Желтые сливы | 25 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Петрушка | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Баранью грудку промыть нарезать мелкими кусками, залить водой и варить до готовности, периодически снимая пену.
Инструменты
Нож шефский - 2
Вареное мясо положить в кастрюлю, залить горячим процеженным бульоном, добавить мелконарезанный и обжаренный на масле репчатый лук, рис, промытую желтую сливу (албухару), соль, перец и варить до готовности риса.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
При подаче посыпать суп зеленью петрушки.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
