Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность290.3 ккал
Белки13.4 г
Жиры14.5 г
Углеводы26.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Петрушка | 1 стебель |
| Чечевица «белуга» | 240 г |
| Лавровый лист | 1 штука |
| Куриный бульон | ½ л |
| Черный перец горошком | 24 штуки |
| Семена кумина (зира) | ¼ чайных ложек |
| Сладкий перец | 2 штуки |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Морковь | 1 штука |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Сельдерей | 1 штука |
| Оливковое масло | 4 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Чечевицу залить бульоном и равным количеством воды, добавить лавровый лист и мелко нарезанную петрушку. Довести до кипения и варить тридцать-сорок минут, до мягкости чечевицы.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 2
Растереть в ступке черный перец с кумином. Мелко нарезать все овощи.
Инструменты
Пестик и ступка - 3
Разогреть в сковороде ложку оливкового масла и пожарить на нем сладкий перец. Через пять минут добавить специи и жарить, помешивая, еще минуту. Тогда добавить остальные овощи и еще три ложки масла и жарить еще восемь минут. Вмешать овощи в чечевицу.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 4
Удалить из супа лавровый лист. Перелить стакан супа в блендер, превратить в пюре и вернуть на место. Приправить солью и перцем и разогреть.
Шпаргалка
Как приготовить куриный бульон
