Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность148 ккал
Белки5.4 г
Жиры10 г
Углеводы10.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Оливковое масло extra virgin | 2 столовые ложки |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Белый лук | 1 головка |
| Крупная соль | по вкусу |
| Молодые цукини | 700 г |
| Измельченные листья мяты | 2 столовые ложки |
| Куриный бульон | 1 ¼ стаканов |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Разогрейте оливковое масло в сотейнике на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук, измельченный чеснок и 0,75 чайные ложки соли. Готовьте до прозрачности лука, помешивая, 3 минуты.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Тонко нарежьте цукини и добавьте в сотейник, обжарьте 3 минуты.
Инструменты
Сотейник - 3
Влейте бульон и 1 стакан воды, доведите до кипения. Уменьшите огонь, не полностью накройте крышкой и варите около 12 минут до мягкости кабачков. Слегка охладите.
Шпаргалка
Как приготовить куриный бульон - 4
Измельчите суп в блендере до состояния пюре и верните в сотейник. Добавьте 1 столовую ложку мяты, посолите и подавайте, посыпав оставшейся мятой.
Инструменты
Блендер
