Энергетическая ценность на порцию

Калорийность81.4 ккал

Белки7.5 г

Жиры1.3 г

Углеводы11.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Репчатый лук	1 штука
Цветная капуста	1 штука
Перец чили	1 штука
Куриный бульон	900 мл
Соль	по вкусу
Свежемолотый черный перец	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:40 минут

1
Нарежьте цветную капусту на небольшие кусочки.
Шпаргалка
Как подготовить и нашинковать капусту
2
Поместите цветную капусту, лук и перец чили в кастрюлю, добавьте бульон или воду.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец
3
Доведите до кипения и оставьте кипеть в течение 3-4 минут.
4
Снимите с конфорки и выньте из супа перец чили. Далее варите пока цветная капуста не станет достаточно мягкой.
5
Разомните ингредиенты до пюре и нагрейте повторно. Добавьте приправу и посыпьте петрушкой.
Инструменты
Барабанное сито

Совет по рецепту

Aga: после доведения до кипения – просто переставьте в духовку для томления на 20 минут. Подавать суп лучше не в тарелках, а в глубоких чашках. Подавайте с несладкой булочкой или хлебом.