Энергетическая ценность на порцию

Калорийность211.6 ккал

Белки12.5 г

Жиры12.6 г

Углеводы11.5 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Итальянские сосиски	250 г
Оливковое масло extra virgin	2 столовые ложки
Морковь	2 штуки
Стебель сельдерея	2 штуки
Репчатый лук	1 головка
Семена тмина	1 чайная ложка
Сушеные листья чабреца	щепотка
Сушеный перец чили	1 штука
Куриный бульон	12 стаканов
Коричневая чечевица	½ стаканов
Соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу
Шпинат	250 г
Дикий рис	1 стакан

Готовить:1 час 30 минут

1
Снимите оболочку с сосисок. Поставьте кастрюлю на средний огонь и нагрейте масло. Обжарьте сосиски, разбивая крупные комочки мяса. Подрумяненное мясо выложите шумовкой на тарелку.
2
Мелко нарежьте лук, морковь и сельдерей. Выложите овощи в кастрюлю, добавьте тмин, чабрец и измельченный перец чили. Готовьте овощи, помешивая, 10-15 минут. Затем добавьте сосиски, влейте бульон, добавьте рис и чечевицу. Посолите и поперчите.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея
3
Доведите суп до кипения, убавьте огонь, прикройте крышкой и томите на среднем огне 45 минут. Добавьте нашинкованный шпинат и готовьте еще минуту. Готовый суп разлейте по тарелкам и подавайте на стол. Приятного аппетита!
Шпаргалка
Как подготовить и нарезать шпинат