Автор рецептаЕвгений Смирнов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Растительное масло | 0.7 стаканов |
| Мелко рубленный чеснок | 10 зубчиков |
| Лук | 1 головка |
| Молотый имбирь | 1 столовая ложка |
| Куриные бедра | 250 г |
| Рыбный соус | 1 столовая ложка |
| Молотый черный перец | 1 чайная ложка |
| Рис | 1 стакан |
| Куриный бульон | 6 стаканов |
| Сок лайма | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
| Зеленый лук перья | 4 штуки |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Лайм | 2 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Смешайте 1/2 стакана масла и две трети измельченного чеснока в маленькой кастрюле и варите на среднем огне. Готовьте, периодически помешивая, пока чеснок не станет светло-золотистого цвета. Процедите через ситечко. Чеснок выложите на бумажное полотенце и отложите в сторону.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 2
Растопите оставшееся масло в большом казане или кастрюле. Добавьте лук и обжаривайте, периодически помешивая, пока не станет золотистым, около 5 минут. Добавьте измельченный имбирь и оставшийся чеснок и готовьте еще 1 минуту. Выложите курицу на сковороду и жарьте, пока не подрумянится. Добавьте рыбный соус и перец и готовьте еще 1 минуту. Всыпьте рис и перемешайте.
- 3
Влейте куриный бульон в сковороду. Доведите до кипения, затем убавьте огонь, накройте и готовьте, пока рис не станет мягким, а бульон не загустеет, примерно 20 минут. Добавьте сок лайма и приправьте солью и перцем по вкусу.
Шпаргалка
Как приготовить куриный бульон - 4
Разлейте суп по тарелкам. Посыпьте зеленым луком, жареным чесноком и яйцом. Подавайте на стол горячим, украсив дольками лайма.
