Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги А.Пирузяна «Армянская кулинария» (1960).
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность236.4 ккал
Белки15.2 г
Жиры13.1 г
Углеводы15.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Говядина | 125 г |
| Чечевица | 50 г |
| Картофель | 100 г |
| Репчатый лук | 25 г |
| Топленое масло | 10 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Петрушка | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Сваренный из говядины бульон процедить, а мясо разрезать на куски.
Инструменты
Нож шефский - 2
В процеженный бульон положить перебранную и промытую чечевицу, затем добавить куски говядины, мелко нарезанный и обжаренный на масле репчатый лук, крупно нарезанный картофель, соль, перец и варить суп до готовности чечевицы.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Подать суп, посыпав мелконарезанной зеленью петрушки.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
