Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги А.Пирузяна «Армянская кулинария» (1960).
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность222.5 ккал
Белки13.5 г
Жиры12.9 г
Углеводы13.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Говядина | 125 г |
| Пшеничная мука | 30 г |
| Репчатый лук | 25 г |
| Морковь | 20 г |
| Топленое масло | 10 г |
| Алыча | 10 г |
| Соль | по вкусу |
| Петрушка | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Сварить мясной бульон.
- 2
Во время варки положить в него разрезанную на четыре части очищенную морковь.
Инструменты
Нож шефский - 3
Готовый бульон процедить.
- 4
Заранее замоченную пшеничную крупу всыпать в бульон и варить до готовности.
- 5
После этого добавить в суп мелко нарезанный и поджаренный на масле репчатый лук, замоченные сушеные сливы (алычу), посолить и довести до кипения.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 6
Подать суп, посыпав зеленью петрушки.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 7
Мясо подать отдельно.
