Автор рецептаJulia Zolotareva
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Краснокочанная капуста | ½ штук |
| Яблоко | 2 штуки |
| Лук-порей | 1 стебель |
| Картофель | 1 штука |
| Вода | 1 л |
| Бекон | 1 кусок |
| Молоко | 30 мл |
| Семена фенхеля | щепотка |
| Соль | щепотка |
| Молотый черный перец | щепотка |
| Растительное масло | 50 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Нашинковать капусту, нарезать картофель и яблоко кубиками. Лук нарезать кольцами
- 2
В кастрюле на небольшом количестве масла обжарить лук до золотистого цвета, добавить мелко нарезанный бекон
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Добавить яблоко и картофель и жарить еще 2 минуты
- 4
Добавить нашинкованную капусту, обжарить все вместе 1 минуту
- 5
Залить все овощи водой, чтобы она покрыла полностью всю капусту и варить на среднем огне 20 минут
- 6
Пока капуста варится, нарежем яблоко толстыми дольками и вырежем сердечки, которые необходимо обжарить на сковороде до золотистого цвета
- 7
Когда капуста полностью размягчится, посолите и поперчите суп, затем блендером превратите его в пюре. Бульон предварительно слейте, чтобы добиться необходимой густоты
Инструменты
Блендер - 8
Добавьте в суп молоко и доведите до кипения
- 9
Подавайте суп, выложив сверху зажаренные яблочные сердечки
